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La carte

Avec une cuisine travaillée de main de maître par Gaylord, le chef du restaurant Un Chien dans un Jeu de Quilles, les saveurs automnales sont à l’honneur. Venez retrouver cet esprit Bistrot de Chef au Un chien dans un Jeu de Quilles.
Découvrez la nouvelle carte.

MENU L’ARDOISE DU MIDI

PLAT DU JOUR 13,00 €
ENTRÉE + PLAT DU JOUR 15,00 €
PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR 15,00 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT (ARDOISE) 16,90 €

NOS ENTRÉES DU JOUR
Salade de crozets au jus de viande façon bistrot, crème de Reblochon AOC, saucisse fumée.

Velouté de châtaignes et brisure de noix.

NOS PLATS DU JOUR
Potée auvergnate du chef à la façon Jeu de Quilles.

“Tout légumes” de Gaylord
Déclinaison gourmande de légumes à l’inspiration du chef.

Poisson du moment selon arrivage.

Grillade du boucher. Supplément de 2 euros.

NOS GARNITURES AU CHOIX
Gratin de ravioles du Dauphiné à la poudre de cèpes et vieux Comté.

Carrément frites ! Véritables Frites Maison cuites à la graisse de canard.

Retour de marché. Légumes selon le retour du marché.

DESSERT DU CHEF
Dessert à l’ardoise selon inspiration

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MENU JEU DE QUILLES

MENU 32,00 €

ENTRÉES

à la carte 14,00 €

Chausson de gibier Maison Pécresse, sauce brune et huile de truffe.

Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest mi-cuit. Confiture d’oignon et magret fumé.

Gravlax de saumon d’Ecosse aux saveurs du monde, crème de mascarpone au citron vert et gingembre.

PLATS

à la carte 20,00 €
Garnitures au choix

Filet de boeuf cuit à souhait, sauce bordelaise.

Dos de cabillaud, piqué au lard fumé, rôti au four, crème de lentilles AOP du Puy en Velay.

Crumble d’agneau de sept heures confit au gros Manseng.

DESSERTS

à la carte 9,00 €

Grand Classique de l’Hiver, tarte aux noix caramélisées.

Biscuit comme une madeleine, tuile aux amandes façon Thuriès, ganache chocolat noir origine Bassam.

Le dessert de Bruno Montcoudiol.

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NOS GARNITURES AU CHOIX

Gratin de ravioles du dauphiné
à la poudre de cèpes et vieux comté.

Une référence !

Carrément frites !

Véritables Frites Maison cuites à la graisse de canard

Retour de marché.

Légumes selon le retour du marché

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FROMAGES

6 € à la carte
Affinés, secs ou doux
Assiette de trois fromages affinés
ou Fromage blanc à la crème épaisse ou coulis.

Réservez au 04 77 38 10 86

Au restaurant, nous revendiquons le « Fait maison »

Avec une carte et des menus autour des produits de saison, le restaurant Un Chien dans un Jeu de Quilles...

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