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La carte

Avec une cuisine travaillée de main de maître par Gaylord, le chef du restaurant Un Chien dans un Jeu de Quilles, les saveurs automnales sont à l’honneur. Venez retrouver cet esprit Bistrot de Chef au Un chien dans un Jeu de Quilles.
Découvrez la nouvelle carte.

MENU L’ARDOISE DU MIDI

PLAT DU JOUR 13,00 €
ENTRÉE + PLAT DU JOUR 15,00 €
PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR 15,00 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT (ARDOISE) 16,90 €
Entrée, plat et dessert à l’ardoise suivant la saison et l’inspiration du Chef Gaylord

NOS ENTRÉES DU JOUR
8,90¤ à la carte

Velouté de choux-fleur à l’huile de noisette et truite fumée.
ou
Comme une choucroute mais en entrée…
(saucisse fumée, cervelas et boudin blanc).

NOS PLATS DU JOUR
13,00¤ à la carte
Sauté de volaille aux carottes & petits oignons.
ou
Poisson du jour selon l’arrivage.

NOS GARNITURES AU CHOIX

Gratin de Ravioles du Dauphiné à la poudre de cèpes et vieux Comté. Une référence !

Carrément frites ! Véritables frites maison cuites à la graisse de canard.

Retour de marché. Légumes selon le retour du marché.

DESSERT DU CHEF
Dessert à l’ardoise selon inspiration

****

MENU JEU DE QUILLES

ENTRÉE + PLAT + DESSERT 32,00 €

ENTRÉES

à la carte 11,00 €

L’incontournable Foie Gras Maison
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture d’oignons.
ou
Gravlax de saumon et crème acidulée au citron vert, roquette petite poivrée.
ou
La Pata Negra Ibérique, roquette, tartine et beurre demi-sel.

PLATS

à la carte 20,00 €
Garnitures au choix

Filet de boeuf maison Pécresse, sauce façon bordelaise.
ou
Dos de cabillaud en sauce homardine aux effluves de Cognac.
ou
Suggestion du moment

 

DESSERTS

à la carte 9,00 €

Fromage blanc crème ou coulis
ou
Assiette de fromages secs affinés
ou
Desserts à l’ardoise.

****

NOS GARNITURES AU CHOIX

Gratin de ravioles façon “cacio e pepe”
(pecorino et poivre noir moulu).

Carrément frites !

Véritables Frites Maison cuites à la graisse de canard

Retour de marché.

Légumes selon le retour du marché

****

FROMAGES

6 € à la carte
Affinés, secs ou doux
Assiette de trois fromages affinés
ou Fromage blanc à la crème épaisse ou coulis.

Réservez au 04 77 38 10 86

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